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餐饮包括哪些种类
餐饮是指提供食品和服务的行业，涵盖了众多食品种类。下面将列举一些常见的餐饮种类。
中式菜肴
中式菜肴是中国特色的传统菜系，历史悠久，口味独特。包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等多个地方的风味。
其中川菜以辣为主要特点，具有浓郁的地方特色和独特的调料；粤菜则以清淡为主，注重原汁原味；湘菜则融合了川、粤、闽等地区的烹饪技艺，口感丰富；鲁菜则以咸甜为主要味道，善用大葱、姜、蒜等调料。
西式菜肴
西式菜肴源于欧洲国家，随着全球化发展已经流传到世界各地。包括意大利面条、法式面包、牛排、披萨等诸多美食。
西式菜肴注重食材的新鲜和品质，口感丰富、香气浓郁。在烹调方式上也与中式菜肴有所不同，多采用烤、煮、炸等方式。
日式料理
日本料理包括寿司、刺身、天妇罗等诸多种类。其中最为知名的是寿司，其主要原料是大米和生鱼片。
日式料理追求原汁原味，讲究色香味俱佳。食物的装盘和摆放也非常考究，充满了艺术性和美感。
饮品
饮品是指供应于商店和餐厅的各种饮料。包括咖啡、茶、果汁、汽水等诸多种类。
饮品具有消暑解渴的作用，并且含有丰富的维生素和营养成分。现代人对于健康的关注度提高，越来越多人选择喝一些天然有机的果汁或茶叶。
小吃
小吃是指制作简易便捷的食品，通常用于随时随地的进食。包括煎饺、烧卖、春卷、炸鸡等。
小吃在中国历史上就有着悠久的传统，多种小吃都有着浓郁的地方特色。现代社会快节奏的生活方式，也让人们更加喜欢吃一些手工制作美味可口的小吃。
总结
以上是常见的餐饮种类，在不同国家和地区还有很多不同特色和口味的食品。无论哪种餐饮种类，都是为了满足人们对于美食和生活品质的需求。
