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杭州各地的特色美食
杭州是一座历史悠久、文化灿烂的城市，也是一个以美食闻名于世的地方。不同的地区有着不同的特色美食，今天我们就来一探究竟。
1. 西湖区：宋嫂鱼羹
西湖区是杭州最著名的景点之一，这里有着许多美食。其中最具代表性的当属宋嫂鱼羹了。传说宋朝时期，有一位叫做“宋嫂”的女子，她做的鱼羹深受大家喜爱。后来人们为了纪念她，就把这道菜命名为“宋嫂鱼羹”。这道菜以其清汤、细肉、香气浓郁而闻名遐迩。
2. 萧山区：萧山烤鸭
萧山烤鸭源于明朝时期，至今已有500年历史。这种烤鸭肉质细嫩、口感极佳，在中国北方也备受青睐。与北京烤鸭不同的是，萧山烤鸭使用的是长白山区域内生长的黑麦秆，经过特殊制作后烤制而成。这种黑麦秆有着香气浓郁、燃烧时间长等特点，使得烤出来的鸭子肉质更加细嫩可口。
3. 余杭区：龙井虾仁
余杭区位于杭州市西部，素有“世外桃源”的美誉。这里盛产龙井茶和淡水虾，在当地人的手中变成了一道传统美食--龙井虾仁。将新鲜的淡水虾剥壳、去头、去肠泥，再用清水浸泡，在锅中爆炒并加入适量盐和生姜提味，最后加入刚刚焯过的龙井茶叶拌匀即可。这道菜清香扑鼻、肉质细腻。
4. 江干区：油爆虾
江干区是杭州市南部的一个城区，也是一个海洋之都。油爆虾是江干区最具代表性的美食之一，它是由新鲜的虾仁、葱姜蒜等配料炒制而成。这道菜名字中的“油爆”指的是将虾仁在高温油锅中迅速爆炒，使其表面金黄酥脆，内部肉质细嫩。
5. 上城区：双色汤圆
上城区位于杭州市中心地带，是杭州最早形成的历史文化区之一。这里有着许多传统美食，其中最具代表性的当属双色汤圆了。这种汤圆由黑芝麻和红豆馅搭配而成，外层则由糯米粉制成。这道菜口感软糯、甜度适中、营养丰富。
以上就是我们为大家介绍的杭州各地特色美食。无论你是来杭州旅游还是工作，在品尝这些美食时一定要好好享受其中的味道和文化背景。
