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桐乡特色美食
桐乡是一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化和美食。这里的美食不仅有本地特色菜，还有各种口感独特、风味独具的小吃。
本地特色菜
桐乡的本地特色菜品种众多，以海鲜和湖鲜为主要原材料，口感鲜美。最著名的当属“桐乡三绝”：草鱼头、黄鱼面和卤笋。草鱼头是指清蒸草鱼鱼头，味道嫩滑香甜；黄鱼面则是一碗黄色透亮、浓郁香气四溢的汤面，汤料用的都是新鲜黄鱼制成；卤笋则是将嫩笋片用卤水浸泡而成，口感爽脆。
小吃
除了正式菜品外，桐乡也有着许多口味独具、制作精良的小吃。其中最有名的当属油茶和豆皮。油茶是桐乡的特色小吃之一，用新鲜的茶叶和芝麻炒制而成，口感香甜、滑润；豆皮则是将黄豆浸泡后磨成豆浆，再在开水中加入适量的盐和碱，在锅里薄薄地涂上一层面糊，待其凝固后撕成条状，口感劲道。
总结
作为一个历史文化名城，桐乡不仅有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，还以其美食闻名。无论是本地特色菜还是小吃，都有着自己独特的风味、制作工艺和口感。如果你有机会来到桐乡，一定要尝尝这里的美食！
