【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些宝应特色小吃-宝应有什么特色菜，方便大家学习。
宝应是江苏省扬州市下辖的一个县级市，位于淮河南岸，素有“水乡鱼米之乡”的美誉。宝应特色小吃以其独特的口感和独具特色的制作工艺在全国享有盛名。
首先要介绍的是宝应的糖醋莲子。这道小吃选用当地产的新鲜莲子，经过多道工序精心处理而成。将莲子浸泡在清水中，去除杂质和涩味，然后加入白糖、米醋等调料进行慢火炖煮。最后出锅时再加入适量的枸杞和桂花，使得这道小吃不仅口感香甜醇厚，而且还具有补肾养颜、滋补身体的功效。
其次是宝应汤包。这种小吃在扬州地区非常常见，但是宝应地区的汤包却有着自己独特的风味。食材选用当地产的优质面粉、新鲜肉馅等，并采用传统手工技艺制作而成。每个汤包都要求内馅汁多肉嫩，皮薄馅大，口感鲜美。特别是汤包的汤汁，选用当地清水和猪骨熬制而成，鲜美可口，让人回味无穷。
第三道小吃是宝应油炸花甲。在宝应地区，花甲是一种非常普遍的食材。将新鲜的花甲去壳、去沙、洗净后加入适量的盐、生姜等调料腌制，然后再裹上淀粉放入热油中炸至金黄色即可出锅。这种小吃外脆里嫩、味道香辣可口，在当地广受欢迎。
最后要介绍的是宝应豆腐脑。豆腐脑在中国南方地区非常普及，在宝应地区也有着自己的特色。这种小吃选用优质大豆为原料，经过浸泡、打浆、煮制等多道工序而成。豆腐脑口感细腻柔软，色白味鲜，并且能够搭配不同的佐料来提升口感。
总之，宝应特色小吃的美食文化源远流长，不仅口感独特、味道鲜美，而且还具有一定的营养价值和医疗保健作用。如果你来到宝应，千万不要错过这些美食！
