【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些台山市特色小吃-台山市特产小吃，方便大家学习。
台山市的美食文化
台山市是广东省江门市的一个县级市，这里拥有着丰富多彩的美食文化。地处珠江三角洲，台山人民因地制宜，将鱼、虾、蟹等海鲜与肉类巧妙搭配，创造出了众多独具特色的小吃。以下介绍几种台山特色小吃，让您品尝到正宗的台山味道。
台山牛肉丸
台山牛肉丸是台山最有名的小吃之一，特点是软嫩香甜、汤清味鲜。选用优质牛肉为原料，经过细致处理后制成碎末状，再加入芡粉、水等材料搅拌均匀，并不断打气使其变得更加柔软。在沸水中煮至浮起即可享用。吃法多样，可以清汤或红油火锅中涮食。
台山蒸肉粉
台山蒸肉粉也是一道非常受欢迎的小吃，在广东省内口碑甚至超过了广州的肠粉。用米浆制成的蒸肉粉口感柔软，搭配上特制的肉馅、虾仁等材料，味道更佳鲜美。在蒸肉粉上淋上香菇、虾皮、豆腐乳等调料，食用时还可以加点辣油和葱花，口感更为丰富。
台山鱼片粥
台山鱼片粥是一种清淡可口的小吃，选取新鲜海鲜作为主要原料。将白米煮成稠粥后加入虾仁、切好的鱼片等食材，在火候掌握得当的情况下翻炒均匀即可。这道小吃不仅味道独特，而且营养丰富。
台山芋头扣肉
台山芋头扣肉是一道以猪肉和芋头为主要原料的传统名菜，在台山市属于家常菜系列。选用优质五花肉以及新鲜芋头为原材料，经过烤制或者红烧等方式烹制而成。这道菜肴口感鲜美，肉质细嫩，芋头的清香也很能调和猪肉的腥味。
台山鸡
台山鸡是一种以特殊方法处理过的鸡肉，其制作过程比较复杂。首先将活鸡用高温水浸泡一段时间，再用冷水将它们冷却下来。接着取出鸡腿、鸡胗等部分进行切割，拍打后加入五香粉、料酒等调料腌制一个小时以上。最后以特定的火候和时间烤制而成。台山鸡色泽金黄、香气扑鼻，入口则滑嫩可口。
结语
台山市有着丰富多彩的美食文化，这里所产出的小吃不仅味道独特、营养丰富，更是充满了悠久历史及地方特色。如果您有机会前往台山市旅游，千万别错过品尝这些美食佳肴哦！
