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蒸糕点的做法大全
蒸糕点是中国传统美食之一，其制作历史悠久，种类丰富。无论是甜还是咸的蒸糕点，都有着别样的美味。以下是几种常见的蒸糕点的做法。
1. 红豆糯米团
材料：红豆沙、糯米粉、白砂糖、开水。
步骤：
- 将红豆沙和白砂糖混合均匀，制成小球备用；
- 将适量的糯米粉倒入碗中，加入适量开水搅拌均匀，揉成光滑面团；
- 将面团分成若干个小球，用手压扁后包裹红豆沙球；
- 将包好馅料的小球放入锅中蒸10分钟即可。
2. 珍珠丸子
材料：西米粉、白砂糖、水。
步骤：
- 将西米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀；
- 将面糊放入锅中煮至透明，捞出备用；
- 将白砂糖和水混合后加热至糖溶解，加入珍珠丸子中拌匀；
- 将拌好的珍珠丸子蒸10分钟即可。
3. 蛋黄香芋饼
材料：香芋、蛋黄、淀粉、白砂糖。
步骤：
- 将香芋削皮切成小块，放入锅中蒸至软烂；
- 将蒸好的香芋压成泥，加入适量的淀粉和白砂糖搅拌均匀；
- 将每个香芋泥球中夹入一个蛋黄；
- 放入锅中蒸10分钟即可。
4. 红枣桂圆年糕
材料：年糕、红枣、桂圆肉。
步骤：
- 将年糕切成小块，放入碗中备用；
- 将红枣去核切成小块，和桂圆肉一起加水煮至软烂；
- 将煮好的红枣桂圆汁倒入碗中，加入适量的年糕；
- 放入锅中蒸10分钟即可。
以上是几种常见的蒸糕点的做法，可以根据自己的口味添加不同的馅料。制作蒸糕点需要注意火候和时间，以免影响口感。希望大家喜欢！
