【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些长治地方特色美食小吃-长治有什么特色吃的，方便大家学习。
长治是山西省的一个地级市，位于山西省中部偏南，历史上曾是重要的军事要塞和商贸中心。这里既有悠久的历史文化底蕴，也有丰富多彩的美食文化。下面就让我们一起探索一下长治地方特色美食小吃。
首先介绍的是长治最具代表性的美食——豆腐脑。豆腐脑以其软糯细滑、鲜香爽口而广受欢迎。豆腐脑选料严格，其中用到的黄豆必须为本地新鲜采摘的；制作工艺独特，需要用传统手工制造方法，从浸泡、打浆、过滤等步骤始终保持手工制作；配料精益求精，一般会加入辣椒油、芝麻酱、大葱等香料和调味品。
其次是传承数百年历史文化的平遥牛肉。平遥牛肉取自于当地生长在黄土高原上草场上生活放养的草-fed黑山羊或者牦牛，肉质细嫩、味道鲜美。平遥牛肉制作方法独特，要先将牛腿分割成大块，用盐和其他调料腌制，在风干室里晾干，最后在炭火上烤制而成。
还有一道经典的长治小吃——油茶。油茶是以茶叶、花生、米粉等为主要原料，加入植物油、盐等调味品制成。这种小吃既能当做早餐食用，也可以作为下午茶点心来品尝。油茶与其他地方不同的是它的口感较为浓稠，并且有着极为浓郁的花生香味。
除此之外，长治还有许多其它美食值得一提。比如驴肉火烧、面筋子、麻花等等都是深受当地人喜爱的美食小吃。
总之，在长治你可以尝到许多地方特色美食小吃。无论你是追求口感还是想体验当地文化，这里都会给你带来无限惊喜。
