【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些白凉粉做慕斯蛋糕-白凉粉做慕斯蛋糕不凝固，方便大家学习。
白凉粉做慕斯蛋糕，是一道非常受欢迎的甜点，其口感细腻、香甜可口，深受人们的喜爱。那么，如何制作这道美味的白凉粉慕斯蛋糕呢？下面就和小编一起来看看吧。
首先，准备好所需材料：白凉粉50克、水400毫升、淡奶油250克、白砂糖100克、芝士200克、饼干碎适量。
步骤一：将白凉粉倒入碗中，加入清水400毫升，搅拌均匀后放入微波炉中加热2分钟至变稠。
步骤二：将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打至出现明显纹路。然后将白砂糖分次加入并继续打发至硬性发泡状态。
步骤三：将芝士切成小块，放入微波炉中加热1分钟至软化状态。然后将软化的芝士倒入打发的淡奶油中，用搅拌器搅拌均匀。
步骤四：将加热后的白凉粉倒入芝士混合物中，继续用搅拌器搅拌均匀至无颗粒且呈现出光滑的状态。
步骤五：将制作好的慕斯蛋糕倒入模具中，用铲子压实成型。然后在表面撒上适量的饼干碎。
步骤六：将制作好的白凉粉慕斯蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上。待其完全凝固后即可取出食用。
总体来说，白凉粉做慕斯蛋糕是一道相对简单易行、口感极佳的甜点。不过在制作过程中有几个需要注意的小技巧：
第一，调制白凉粉浆时需先加水后再加入白凉粉，并且要不断地搅拌使其均匀变稠；
第二，打发淡奶油时要掌握好时间和力度，在出现明显纹路后再开始加入白砂糖，并继续打发至硬性发泡状态；
第三，芝士需要提前软化，否则会造成混合不均匀、口感不佳等问题。
最后提醒大家，在制作过程中可以适当根据个人口味调整甜度、酸度等因素。祝大家制作愉快，享受美食的同时也要注意健康哦！
