【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些山西好吃的小吃-山西好吃的小吃排行榜，方便大家学习。
山西小吃的介绍
山西是一个有着悠久历史文化底蕴的地方，也是一个美食之都。这里有许多独具特色的小吃，每一种小吃都有着它独特的口味和制作方法，令人回味无穷。
削面
削面是山西最为出名的传统面食之一。它以用刀将面团切成细条状而得名。削面一般会加上豆腐丝、黄豆芽、肉末等配料，再浇上碗满满的香气四溢的汤汁，鲜美可口。
过油肉
过油肉是山西传统特色小吃之一，选用优质五花肉，并在油中快速炸制而成。它外焦里嫩、香辣可口、入口即化，被誉为“中国十大经典名菜”之一。
扣肉饼
扣肉饼是山西平遥传统小吃之一。选用精选五花肉，先将其腌渍并入味，然后在火上烤制。再将所烤肉切成片，放入薄饼内，最后加入各种佐料。它口感丰富、香气扑鼻、色香味俱佳。
灌汤包
灌汤包是山西传统名点之一。它的最大特点就是在包子中加入了鲜美的肉汁，让人一口咬下去即可品尝到浓郁的肉汁味道。而且皮薄馅嫩、充满弹性和粘性。
过桥米线
过桥米线是山西最受欢迎的小吃之一，以细长的米线为主要原料，再加上多种配料如豆芽、蘑菇、木耳和草鱼片等。过桥米线需要先用炒勺将高汤烧开，再依次倒入米线和其他食材。这样做可以保证米线不会变硬，并且每一口都有弹性和香味。
结语
以上介绍了山西几种比较有代表性的小吃，当然还有许多好吃的小吃没有在本文中提到。如果你有机会去山西旅游，一定要品尝这些美食，它们一定会给你带来不一样的味觉体验。
