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无锡老字号糕点
作为江南地区传统的美食之一，糕点在无锡有着特别的地位。无锡历史悠久、文化底蕴深厚，这里不仅有许多景点和名胜古迹，还是一个美食天堂。其中最著名的当属无锡老字号糕点了。
历史渊源
据传说，清嘉庆年间，一位姓张的老人在无锡市东门外开了一家小店铺，专门卖各种糕点和饼干。由于他做出来的糕点味道鲜美、色香味俱佳，并且价格实惠，很快就赢得了许多人的喜爱和口碑。随着时间推移，这家店铺发展成为了一家规模较大、影响力较广的企业，并且被称为“张记糕饼”。如今，“张记”已经成为了无锡老字号中最具代表性和知名度最高的品牌之一。
特色产品
无锡老字号糕点以其细腻、松软、香甜、口感独特的特点，赢得了广大消费者的信任和喜爱。其中最有名的当属“无锡酥油花卷”、“无锡麻糍”、“无锡肉夹馍”等传统美食。
酥油花卷是一种经典的江南小吃，它由发面制成，外皮薄而松软，内馅酥脆可口。这款糕点口感十分丰富，既有咸味也有甜味，非常适合搭配茶叶或者豆浆食用。
麻糍是一种以糯米粉为原料制成的传统小吃。它柔软细滑、入口即化，并且有一种微微的黏性和弹性。在无锡老字号中，最出名的要数“张记”的麻糍了。这里的麻糍不仅色泽金黄、外观精致，而且味道清甜、回味无穷。
肉夹馍是一种以肉类为主要原料制成的传统小吃，在中国北方地区非常流行。而在无锡老字号中，“张记”的肉夹馍也是非常有名的。它的特点是肉质鲜嫩多汁、味道浓郁，配以松软的馍饼和酱料口感更佳。
传承发展
无锡老字号糕点已经成为了这座城市文化遗产的一部分，它不仅代表着无锡人民的美食情结，更承载着历史的记忆和文化的传承。如今，“张记”已经发展成为了一家集生产、销售、研发于一体的现代企业，并且在保留传统工艺和口味的同时，不断推陈出新，引进先进技术和设备进行改良创新。
在未来，无锡老字号糕点将会继续发扬光大，为更多消费者带来健康、美味、优质的产品。同时，它也将成为这座城市文化和旅游产业中不可或缺的重要组成部分。
总结
无锡老字号糕点作为江南地区传统美食之一，在中国乃至世界上都享有盛誉。它以其精湛的工艺、独特的口感和丰富的种类，成为了无锡城市文化的重要组成部分。在未来，它将继续传承发展，为更多人带来美味和健康。
