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兴化小吃是江苏省泰州市兴化市的特色美食，以其独特的口味和制作工艺而闻名。下面就让我们一起来看看兴化小吃有哪些。
第一道必吃的小吃就是“锅贴”。锅贴是将肉馅或者蔬菜馅等包裹在薄饼皮里，然后在平底锅上煎炸而成。这种小吃在兴化很受欢迎，尤其是夜市上，人们总是可以看到排队购买锅贴的情景。
除了锅贴之外，还有“蚝油糯米团”。这个小吃与传统的糯米团不同，在做法上加入了蚝油和鲍鱼汁等调料，使得它更为美味。蚝油糯米团外表金黄酥脆，内里柔软香甜。
“白切肉”也是兴化小吃中非常有代表性的一种。白切肉选用优质猪肉，并经过精心制作和调料配制后，在水中慢慢地熬制出来。白切肉色泽红润，口感嫩滑。
还有一种叫做“沙茶面”的小吃也是兴化的特色之一。沙茶面是用特制的酱料和新鲜的粉条煮制而成。这种小吃不仅味道鲜美，而且价格亲民，深受当地人和游客喜爱。
最后一个推荐给大家的兴化小吃就是“蛋黄饼”。蛋黄饼外层金黄脆皮，内里香甜软糯，以蛋黄为主要原料制作而成。它既可以做为点心食用，也可以作为早餐品尝。
总之，在兴化市你可以品尝到许多美味可口的小吃。如果你想要体验当地的文化和特色，那么不妨来品尝一下这些小吃。相信你会被它们的美味所征服。
