【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些江苏淮安小吃美食介绍-江苏淮安著名小吃，方便大家学习。
江苏淮安小吃美食介绍
淮安位于江苏省中部，是一个充满历史文化底蕴的城市。这里的小吃美食也是非常有特色的，下面就为大家介绍一些淮安的经典美食。
香菇狮子头
香菇狮子头是淮安非常有名的一道传统美食。这道菜以猪肉和香菇为主料，搭配上鸡蛋、豆腐等多种材料，再用酱油、盐、味精等调味品制成。狮子头做出来鲜嫩可口，佐以浓郁的汤汁更是让人回味无穷。
芝麻饼干
芝麻饼干也是淮安特色小吃之一。这种饼干看起来很像我们平时吃的糕点，但比普通糕点更加松软和有弹性。在制作过程中要先将芝麻炒香后碾成粉末，在面粉中加入适量芝麻粉末和鸡蛋、糖等材料进行混合，然后搓成小圆球，放入烤箱烘烤即可。
清水油条
清水油条是淮安非常有名的早餐小吃。这种油条和其他地方的不太一样，它没有用到碱水制作。在淮安，人们喜欢将清水油条切成小段，再配上豆浆或者粥一起食用，味道十分美妙。
虾皮肉丝汤面
虾皮肉丝汤面也是淮安特色美食之一。这道菜以细面为主料，配以肉丝、虾米、木耳等多种材料，在高汤中煮制而成。吃起来口感细腻爽滑，汤汁鲜美可口。
结语
以上介绍的只是淮安特色小吃的冰山一角，实际上还有很多其他值得品尝的美食。如果你去了淮安不妨试试这些当地特色小吃，相信你会被它们迷住的。
