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上海市点心师培训班
上海是中国的经济、金融、贸易中心，也是一个充满美食文化的城市。其中，上海的点心文化尤为出名。在这里，有许多著名的点心店和品牌，他们制作的点心精美绝伦，深受广大消费者喜爱。
随着饮食文化的发展和消费需求的不断提高，越来越多人想要学习点心制作技巧。因此，在上海开设了很多点心师培训班，其中最具代表性的就是上海市点心师培训班。
上海市点心师培训班是由上海市旅游局主办、上海职业技术学院承办的一项培训项目。该项目旨在提高上海市区内各类餐饮企业员工对传统中华糕点制作技艺与理念的认识和掌握，并将其转化成实际操作能力。
该培训班主要包括以下内容：
1. 点心分类
- 根据制作方法分为：蒸、煮、焖、捏、炸等。
- 根据形状分为：球形、方形、长条形等。
- 根据馅料分为：豆沙、咸菜、肉类等。
2. 点心制作技巧
- 面粉的选择和配比。
- 馅料的选择和搭配。
- 点心模具的使用方法。
- 火候掌握和时间把控。
3. 点心店管理
- 店铺选址和装修设计。
- 员工招聘和培训管理。
- 财务管理与成本控制。
上海市点心师培训班不仅开设了理论课程，还设置了实践环节。学员们在课堂上可以亲自动手制作各种点心，并得到专业点评。此外，学员们还将参观上海市内著名的点心店，了解各大品牌的经营管理方式以及新产品开发思路。这些实践环节能够更好地帮助学员们将理论知识应用到实际操作中。
总之，上海市点心师培训班是一个非常好的学习机会。通过参加该培训班，不仅能够掌握传统中华糕点制作的技巧和理念，还能够了解点心店的经营管理方式。这对于想要在餐饮行业发展的人来说，无疑是一份非常宝贵的财富。
