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巧克力曲奇冰激凌做法
夏天到了，吃一份冰凉的甜品是再合适不过了。今天我们来分享一道美味的巧克力曲奇冰激凌的做法。
材料：
- 1杯全脂牛奶
- 1/2杯糖
- 1/4杯可可粉
- 1/4杯淡奶油
- 2个鸡蛋黄
- 1茶匙香草精华
- 8盎司巧克力曲奇饼干（碾成碎片）
步骤：
- 将牛奶、糖和可可粉放入锅中，用中火加热，直到糖完全溶解。
- 在另一个大碗中，将淡奶油、鸡蛋黄和香草精华混合在一起。
- 将牛奶混合物缓慢地倒入混合物中，用小火加热并不断搅拌，直到混合物变得浓稠。
- 将混合物倒入一个大碗中，放入冰箱中冷却1小时左右。期间每隔15分钟搅拌一次，以防止结块。
- 当冰淇淋基本凝固时，加入巧克力曲奇饼干碎片，并继续搅拌至完全凝固。
- 将制作好的巧克力曲奇冰激凌放入密封容器中，放入冰箱中至少3个小时。
小贴士：
- 在烹饪过程中不要让混合物沸腾。这样会导致鸡蛋黄糊底部烧焦并弄坏整个混合物。
- 如果想要更加浓郁的口感，可以在最后添加一些切碎的巧克力块。
现在你已经掌握了制作美味巧克力曲奇冰激凌的方法，赶快动手试试吧！享受夏日里清凉甜蜜的味道！
