【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些广东客家特色美食-广东客家特色美食介绍，方便大家学习。
广东是一个美食之都，自然不会缺少特色美食。其中客家菜系就是一个非常有特色的地方。广东客家人历史悠久、文化深厚，他们的菜肴一直以来就备受赞誉。
首先介绍一下客家人最为出名的美食——客家酿豆腐。这道菜由于选料严谨，制作复杂而被誉为“豆腐中的极品”。它所需的原料很多，包括山珍海味和各种调味品，需要耗费大量时间精心制作而成。但是只要吃过一次，你就会发现这份用心和努力是值得的。酿豆腐里面香气四溢、口感鲜嫩、营养丰富。
其次还有茶园盐焗鸡。这道菜可以说是温暖了每个喜欢吃鸡肉的人的胃。茶园盐焗鸡以选用高质量土鸡为主要材料，并用特制调料独特烹制而成，外皮金黄微焦，内部肉质软嫩多汁。别看这道菜名字带有“盐焗”，但是它的味道并不咸，相反却有着清淡的口感。如果你想吃到地道的茶园盐焗鸡，最好去客家村庄中的一些乡村小餐馆尝试一下。
还有一道在广东十分出名的客家菜——扣肉。扣肉是广东一个比较传统、也非常受欢迎的特色菜品。它选用五花肉作为主要原料，并用独特配方进行腌制和煮制。这样做出来的扣肉肥而不腻、红而不柿、入口即化，让人垂涎三尺。同时搭配上蒸米饭更是美味无比。
最后介绍一下客家油菜花。虽然在全国范围内都能吃到油菜花，但是在广东客家地区吃到的油菜花却别具风味。这种油菜花爽口甘甜、营养丰富、色泽美丽，且富含维生素C等多种营养成分。人们可以将其加工成各种美食，比如炒油菜花、油菜花羹等等，都是非常美味的。
总之，广东客家美食琳琅满目，数量众多。上面介绍的四道菜只是其中很小一部分。如果你有机会来到广东客家地区，不要错过这些美食。
