【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些做法鸡蛋灌饼-鸡蛋灌饼的教程，方便大家学习。
简介
鸡蛋灌饼是一种非常受欢迎的中国传统早餐，它由薄饼和香脆的煎蛋组成。这道菜肴既美味又营养，是许多人喜爱的选择。
材料
要制作鸡蛋灌饼，你需要以下材料：
- 面粉
- 水
- 油
- 盐
- 鸡蛋
- 青菜（可选）
步骤
1. 准备面团
首先，将面粉和一些盐放入碗中并混合均匀。然后慢慢地加入水，并用手揉成一个柔软而有弹性的面团。让面团静置约15分钟以便其更好地吸收水分。
2. 制作薄饼
将面团分成若干个小球，并在撒上少量干面粉的表面上用擀面棍把小球擀成大约6寸直径的圆形饼。在这个过程中，记得将工作表和面团都撒上一些面粉以免粘连。
3. 烤制薄饼
在平底锅中加热油，待油热后将薄饼放入锅中，每边烤约1分钟即可。取出薄饼并切成两半，以备下一步使用。
4. 制作煎蛋
将一个鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。在平底锅中加热少量油，并将打好的蛋液倒入锅中。用铲子轻轻地推动煎蛋以避免它黏到锅底或变焦。
5. 组合灌饼
将一片切好的薄饼摊开，并在上面放上一个香脆的煎蛋。你可以再加一些青菜或其他喜欢的食材来增强味道。然后将另一半薄饼盖上去，用手压紧使其黏合在一起。
结语
现在你已经知道了如何制作美味的鸡蛋灌饼啦！这是一种容易制作、美味可口、营养丰富的早餐。尝试自己制作一下，相信你会喜欢上这道菜肴。
