【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些杭州美食有什么特色-杭州有啥特色美食，方便大家学习。
杭州美食的背景
作为浙江省的省会，杭州是一个历史悠久的城市，饮食文化也十分丰富。自古以来，杭州就是中国南方的重要商贸中心和交通枢纽，因此这里融合了各地风味菜肴，并形成了独特的杭帮菜系。
杭帮菜系
杭帮菜系是指源于杭州和上海的一种烹饪方式和菜肴风味。其中最具代表性的就是“西湖醋鱼”，它是用草鱼为主料，葱姜蒜、红椒、花椒等调料腌制而成，在加入米汤、香醋等原料后烹制而成。
其它美食特色
除了杭帮菜系外，还有其他许多美食值得品尝。比如“龙井虾仁”，这道菜由龙井茶叶与虾仁相伴而生，口感清爽回甘；“东坡肉”则属于传统名菜之一，它选用五花肉，经过焯水、烹调、蒸制等多道工序后，口感鲜嫩软糯。
小吃美食
在杭州街头巷尾，还有许多美味的小吃可供品尝。比如“胡辣汤”，这是一种用豆腐皮卷馅做成的汤，配以鸡蛋和肉丁等配料，口味浓郁；还有“双皮奶”，这是一款传统的甜品，用牛奶和猪皮作为主要原料制成。
餐厅推荐
如果你想在杭州尝遍各种美食，不妨到当地的一些知名餐厅去品尝。比如“楼外楼”是一家历史悠久的传统老店，以其招牌菜“西湖醋鱼”而闻名于世；而“南宋御厨”则是一家集传统文化与美食于一体的高档餐厅。
总结
杭州美食因为其独特的地理环境和历史文化而形成了自己独特的特色。无论是杭帮菜系还是其它美食，都有着丰富的口味和文化内涵。在品尝这些美食的过程中，我们也可以更好地了解杭州的历史和文化。
