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清蒸大虾的做法简单好吃
清蒸大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它以其色、香、味俱佳而备受青睐。今天，我们就来分享一下如何制作一道美味的清蒸大虾。
准备食材
首先，我们需要准备好新鲜的大虾。选择新鲜、有弹性、肉质紧实的大虾，最好是现场购买并宰杀。此外，还需要准备姜片、葱段、料酒和盐等辅料。
处理食材
将新鲜的大虾洗净后去除头部和壳，并在背部轻剪一刀抽出虾线。然后，在每只虾背上轻轻用刀切上两三刀，并撒上少量盐和料酒待用。
烹调方法
接下来，我们开始进行烹调。将锅中加入适量水，并放入姜片和葱段烧开。然后将处理好的大虾放入锅中，火候掌握得当即可煮熟。煮至虾呈现出丰满的红色即可取出，放入盘中。
调料处理
最后，我们需要进行调料处理。将锅中剩余的汤汁倒入碗中加入适量盐和鸡精进行调味，然后淋在煮好的大虾上即可。
总结
清蒸大虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，其做法简单易学，口感细腻鲜美。如果你也喜欢吃海鲜菜品，不妨试着自己制作一道清蒸大虾，让自己和家人朋友共同分享这份美味。
