【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些潮汕小吃肖米的做法-潮汕肖米皮怎么做，方便大家学习。
潮汕小吃肖米介绍
肖米是潮汕地区的一种传统小吃，由糯米、花生、虾米等多种材料制成，口感软糯，香甜可口。它是当地人重要的节日食品之一，也是家庭聚会时不可或缺的美味佳肴。
准备材料
1. 糯米
2. 花生
3. 虾米
4. 香菇
5. 熟猪肉末
6. 红枣
7. 干贝
制作步骤
步骤一：将糯米洗净后浸泡3小时左右，然后沥干水分备用。
步骤二：将花生、虾米和干贝分别用清水浸泡30分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
步骤三：将香菇泡软后切成小丁备用。
步骤四：将红枣去核切碎备用。
步骤五：将前面的所有材料混合在一起，加入适量的盐和糖搅拌均匀。
步骤六：取一块干净、湿润的布，将混合好的材料放在上面摊平。
步骤七：将布卷起来，用细绳捆紧两端。
步骤八：将卷好的肖米放入蒸锅中蒸熟即可。
小贴士
1. 糯米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 混合材料时注意加盐和糖的分量，以确保口味正常。
3. 在捆绑肖米时要用力捏紧，以确保成型后不会散开。
结语
肖米作为潮汕地区传统小吃之一，在当地享有很高的声誉。其制作方法虽然比较复杂，但是只要按照步骤认真操作就能够轻松制作出美味可口的肖米。希望大家尝试制作，并品尝到正宗潮汕风味！
