【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些桂林的特色美食名称-桂林的美食和特产，方便大家学习。
桂林的特色美食名称
桂林是一个拥有丰富美食文化的城市，不仅有独特的地方小吃，还有许多著名的菜肴。以下是一些代表性的桂林特色美食名称。
1. 桂林米粉
桂林米粉是桂林最具代表性的小吃之一，也是广西省乃至全国闻名的美食。其主要原料为高粱米和水，因其细而软、爽滑可口而备受欢迎。传统做法是将鲜嫩肉片、香菇、花生碎等配以辣椒油、酱油和醋调制成汁浇在米粉上，再撒上葱花即可。
2. 螺蛳粉
螺蛳粉是一道以螺蛳为主要原料制作而成的小吃。它选用新鲜大型田螺研磨成面条，并选用辣椒油、豆瓣酱、花生碎等佐料调味。这种小吃在桂林及周边地区广受欢迎，成为了当地人的日常食品之一。
3. 糯米鸡
糯米鸡是桂林传统的名菜之一，它选用新鲜的草鸡，填入以红腰豆、猪肉丝、葱花等佐料拌制而成的糯米，再加上盐、胡椒粉、料酒等调味品后蒸制而成。这种美食香气扑鼻、口感绵软嫩滑，深受游客和当地人喜爱。
4. 三奇面
三奇面是桂林传统名菜之一，在当地享有“天下第一面”的美称。其主要原料包括翘嘴肉、干笋和雪里红（即红色泥土）。这种美食由于选材讲究、做法复杂，被誉为桂林最有特色的美食之一。
5. 马蹄糕
马蹄糕是桂林传统小吃之一。主要原料为马蹄粉和水，并加入适量白砂糖、桂花等佐料。马蹄糕质地细软，味道甜香，口感轻柔而富有弹性。
6. 菠萝饭
菠萝饭是桂林传统名菜之一，其主要原料为草药鸡、糯米和新鲜的菠萝。在烹制过程中，将草药鸡与糯米混合后填入菠萝中再蒸制而成。这种美食香气扑鼻、口感绵软嫩滑，深受游客和当地人喜爱。
7. 红油肚丝
红油肚丝是桂林传统名菜之一，其主要原料为猪胃。在处理后连同葱姜、花椒等调料一起加工制作而成。这种美食汁浓味厚、辣而不过分，是桂林特色美食中的佼佼者之一。
以上就是桂林的几种特色美食名称及简介，希望对您了解桂林美食文化有所帮助。
