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咸阳的特色美食有哪些
咸阳是陕西省的一个历史文化名城，也是中国著名的美食之都。这里有着许多独具特色的美食，其中最为著名的当属“咸阳烤肉”、“凉皮”和“汉中羊肉泡馍”。下面就来一一介绍。
咸阳烤肉
作为咸阳的代表性美食，咸阳烤肉在全国享有盛誉。它选用优质牛、羊、鹿等肉类，加上传统秘制调料，在火上慢慢烤制而成。口感鲜美、香气扑鼻、外焦里嫩是它最大的特点。无论是当地人还是游客，都非常喜欢这种美味佳肴。
凉皮
说起凉皮，不少人会想到西安，但其实在咸阳也有着自己独特的凉皮。它以高粱面为主料，加入水、盐等少量调料后发酵制成。再将其切成丝或块，配上酱油、醋、蒜泥等调料，即可食用。凉皮口感柔软，清爽爽口，是夏季最受欢迎的美食之一。
汉中羊肉泡馍
汉中羊肉泡馍是咸阳地区最为著名的特色美食之一。它选用当地优质羊肉，先将其炖煮入味，再切成小块和面制成泡馍。加上热气腾腾的羊肉汤和各种调料，一碗香喷喷的羊肉泡馍就做好了。这种美食不仅味道好，在冬天还能暖身驱寒。
豆腐乳
豆腐乳在全国范围内都十分有名，在咸阳也有着自己独特的做法。它选用优质黄豆制作而成，呈淡黄色透明状态。口感绵密、微甜微酸、略带豆香，非常适合搭配米饭或者拌面食用。
总结
以上就是咸阳最为著名的美食，无论是烤肉、凉皮还是羊肉泡馍，都有着自己独特的味道和做法。如果你来到咸阳，不妨品尝一下这些美食，相信会给你留下难忘的味蕾记忆。
