【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些建宁美食的特色-建宁特色菜，方便大家学习。
建宁是一个山区县城，位于福建省南部。这里的美食以清淡、鲜美为主，以海产品、野味、竹笋等为特色，深受广大游客和当地居民的喜爱。
首先要介绍的就是建宁的海鲜美食。作为福建省南部沿海城市，这里拥有着丰富的海产品资源，包括虾、蟹、贝类等。其中最具代表性的就是建宁瑶柱。瑶柱是由渔民们在太阳下晒干而制作成的小鱼干，具有浓郁的咸香味道和脆口口感，适合做各种菜肴或直接食用。
除了海鲜，建宁还有着丰富多样的野味美食。这里山清水秀，森林资源得天独厚，孕育出了许多珍贵野生动物。比如说山上常见的竹鼠、山兔、野猪等都是美食佳品。其中最受欢迎的就是竹鼠火锅和山兔烤肉了。
此外，在建宁还有一种独特的美食，就是当地的竹笋。建宁境内的竹林面积较大，每年春季竹笋就成为了当地人的主要食品之一。建宁的竹笋以鲜嫩、清香为特点，常被用来炒菜或者作为火锅的配料。
最后要介绍的是建宁米粉。这里出产的米粉以细腻、筋道而闻名，口感十分好。米粉可以搭配各种调料和配菜，如瑶柱、肉末、豆腐等等。在建宁街头巷尾，你随时都能找到一家小店铺，品尝到正宗地道的建宁米粉。
总之，建宁美食虽然不十分知名，但却别具特色、别有风味。如果你有机会来到这个山区县城，不妨去尝一下当地的海鲜、野味和竹笋等美食佳肴，在令人愉悦的味觉享受中感受山清水秀之美。
