【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些成都百年老店美食-成都百年老字号小吃店，方便大家学习。
成都百年老店美食
成都是中国西南地区的一个历史悠久的城市，拥有许多传承百年的老店美食。这些老店传承着独特的烹饪技艺和口味，代表了成都人对美食的热爱与追求。以下将介绍几家具有代表性的百年老店美食。
1. 老码头火锅
老码头火锅创立于清朝光绪年间，已有近百年历史。它以独特的调料和正宗的川菜口味而闻名于世。在这里，你可以品尝到最地道的四川火锅。火锅底料选用上等牛油和多种中草药制成，鲜香浓郁。肉片、蔬菜、豆腐等配料新鲜丰富，满足了各种口味需求。无论是本地居民还是游客，都会被老码头火锅带给他们舌尖上的快感。
2. 陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是一家有百年历史的老店，创立于清朝末年。它以麻辣豆腐而闻名于世，被誉为成都传统川菜代表之一。陈麻婆豆腐选用上等黄豆和独特的调料制作而成，口感滑嫩、麻辣可口。配料丰富多样，如牛肉末、水煮肉片、香菇等，每一口都能尽享美味。无论是老少皆宜，还是各地游客，都能在这里品尝到正宗的陈麻婆豆腐。
3. 吴三桂面
吴三桂面创办于民国初年，至今已有近百年历史。它以特色面食而闻名于世，并被誉为成都最具代表性的小吃之一。吴三桂面选用上等小麦粉和新鲜食材制作而成，面条细滑爽口。配料搭配多样化，有牛肉、猪肉、海鲜等多种选择。汤底选用秘制高汤炖煮而成，浓郁香醇。品尝一碗吴三桂面，仿佛穿越回到了历史的长街小巷。
4. 曹老四烤肉
曹老四烤肉是成都最有名的烤肉店之一，创立于上世纪30年代。它以独特的烤制技艺和美味的调料而闻名于世。曹老四烤肉选用上等牛羊肉和新鲜蔬菜，配以特制调料腌制后再进行炭火烘烤。烤制过程中，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆香口。加上辣椒粉、孜然等调料，更能提升风味。来到曹老四烤肉，你将体验到一种别样的美食享受。
以上介绍了几家成都百年老店美食，它们传承了当地人对美食的情感和智慧。无论是本地居民还是游客，在这些老店中品尝正宗的成都美食，将带给你难忘的味蕾盛宴和文化体验。
