【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些新手学做蛋糕面包-学做简单蛋糕面包，方便大家学习。
新手学做蛋糕面包
对于喜欢甜点的人来说，自己动手做一些蛋糕和面包是很有趣的事情。但是对于初学者来说，可能会感到有些困惑。下面将介绍一些制作蛋糕和面包的基础知识和技巧。
1. 准备工具和材料
在开始制作前，需要准备好一些基本的工具和材料。比如：电动搅拌器、量杯、计时器、烤盘等工具，还需要鸡蛋、面粉、牛奶、黄油等食材。
2. 理解配方
在开始制作之前，需要先理解配方。不同种类的蛋糕或面包所需的食材比例和步骤都有所不同。可以从互联网上查找一些经典的配方，并且根据个人口味进行调整。
3. 操作步骤
操作步骤也是非常重要的。一般情况下，需要按照先打发蛋白后打发蛋黄的顺序进行操作。在打发蛋白时，需要将鸡蛋清和白糖一起搅拌至硬性发泡。在打发蛋黄时，则需要将鸡蛋黄和细砂糖一起打至颜色变浅。
4. 烘焙技巧
在进行烘焙的过程中，需要掌握一些技巧。比如：在放入预热好的烤箱中前，需要轻轻把烤盘从桌面上敲击几下，以去除气泡。此外，在加入面粉的时候也需要注意不能过度搅拌，否则会导致出现筋道的口感。
5. 装饰和保存
制作好的蛋糕或面包可以根据个人喜好进行装饰。可以使用奶油、水果或者巧克力等材料进行装饰。同时，在保持新鲜方面也很重要。刚出炉的蛋糕或面包应该放置在通风处冷却，如果不想立刻食用可以放入冰箱保存。
6. 经验总结
最后，制作完美的蛋糕和面包需要多次尝试和实践。每一次的经验积累都会让你更加熟练掌握技巧，制作出更加美味的甜点。
总之，学做蛋糕和面包需要耐心和勤奋。只有不断地尝试和实践，才能做出自己心仪的甜点。
