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莲藕小吃做法大全
莲藕是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。而将莲藕制作成小吃更是让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍几款美味可口的莲藕小吃做法。
1. 莲藕酥
材料：
- 新鲜莲藕200克
- 鸡胸肉100克
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
步骤：
1. 将新鲜的莲藕去皮切成片状，用清水浸泡片刻后备用。
2. 将鸡胸肉剁成茸状，加入盐、白胡椒粉、生抽拌匀，再加入淀粉搅拌均匀。
3. 将调好味的鸡茸涂抹在每片浸泡过的莲藕上。
4. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水调成糊状备用。
5. 将涂有鸡茸的莲藕裹上面糊，然后放入油锅中炸至金黄色即可。
2. 莲藕丝
材料：
- 新鲜莲藕200克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
步骤：
1. 将新鲜的莲藕去皮切成细丝，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放油，加入姜末、蒜末爆香。然后将焯水过的莲藕丝放入锅中翻炒均匀。
3. 加入生抽、食盐、白胡椒粉和糖继续翻炒片刻，直至全部调料均匀渗入莲藕丝。
4. 出锅前撒上葱花即可。
3. 莲藕饼
材料：
- 新鲜莲藕200克
- 鸡蛋适量
- 面粉适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
1. 将新鲜的莲藕去皮切成片状，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放油，将焯水过的莲藕片放入锅中煎至两面金黄色。
3. 将鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉、面粉拌匀成糊状。
4. 将煎好的莲藕片裹上面糊，然后放入油锅中煎至两面金黄色即可。
以上就是几款美味可口的莲藕小吃做法，希望大家喜欢。不同的制作方法可以让你品尝到不同口感的美食。快快动手试一试吧！
