自己在家怎么做冰淇淋简单

雕龙文库 2024-03-15 21:16:24

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些自己在家怎么做冰淇淋简单-自己在家做冰淇淋的方法，方便大家学习。

炎炎夏日，吃一口冰凉的甜品是多么惬意啊！而且自己在家制作冰淇淋，既可以省钱，又可以尝试不同口味，何乐而不为呢？下面就来介绍一下自己在家怎么做冰淇淋简单。

1. 鸡蛋黄 4个

2. 细砂糖 100克

3. 牛奶 500毫升

4. 动物性鲜奶油 200毫升

5. 盐适量

6. 香草精或其他调味料（如巧克力、水果等）适量

1. 打蛋黄：

将鸡蛋黄和细砂糖放入碗中打散，直到颜色变浅、体积变大。这个过程需要用到电动打蛋器或手动打蛋器。

2. 煮牛奶：

将牛奶倒入锅中加热，加入适量盐，直至微沸状态。不要让牛奶煮沸。

3. 烫蛋黄：

将煮好的牛奶慢慢倒入打散好的蛋黄中，一边倒一边用打蛋器搅拌均匀，防止出现结块现象。

4. 做基础冰淇淋：

将倒入牛奶的蛋黄液倒回锅中，用小火不断搅拌至液体变得浓稠。这个过程需要耐心等待大约10-15分钟左右。

5. 加鲜奶油：

将做好的基础冰淇淋放凉后，在其中加入动物性鲜奶油，并用打蛋器搅拌均匀。

6. 加香草精或其他调味料：

根据自己喜欢的口味，在冰淇淋中加入适量香草精或其他调味料（如巧克力、水果等），再次搅拌均匀即可。

7. 冷藏：

将制作好的冰淇淋装入密封容器中，放在冰箱中冷藏，等待2-3小时即可食用。也可以直接放入冰箱的冷冻室，等待凝固后食用。

1. 牛奶一定要微沸：

如果牛奶煮沸了，会导致蛋黄液变得粘稠、结块，影响口感。

2. 耐心搅拌：

在做基础冰淇淋时，一定要耐心搅拌，以免出现结块现象。

3. 更多调味料：

除了香草精外，还可以加入巧克力碎片、水果、果酱等多种调味料来制作不同口味的冰淇淋。

以上就是自己在家怎么做冰淇淋简单的步骤啦！相信只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味可口的自制冰淇淋。不仅可以满足自己的口腹之欲，还能与家人朋友分享甜蜜时光。赶快动手试试吧！