【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些翻糖蛋糕的翻糖怎么做-翻糖蛋糕怎么制作，方便大家学习。
什么是翻糖蛋糕？
翻糖蛋糕是一种以翻糖为装饰的蛋糕。翻糖是一种由粉状的白色高级细砂糖和玉米浆制成的可塑性食品，可以用来制作各种形态的装饰物。
如何制作翻糖？
首先需要准备好以下材料：
- 高级细砂糖：500克
- 玉米浆：50毫升
- 水：30毫升
- 明胶粉：10克
- 植物油：适量
步骤如下：
- 将高级细砂糖、明胶粉和水混合在一起，放入锅中慢火加温，不断搅拌至完全溶解。
- 加入玉米浆，继续搅拌至均匀。
- 将混合物倒入平底碗中，用保鲜膜覆盖并静置几个小时，让其变硬。
- 在翻糖面团中加入适量的植物油，揉搓至柔软。
- 即可使用。
如何将翻糖覆盖在蛋糕上？
首先需要准备好以下材料：
- 蛋糕：1个
- 鲜奶油：适量
- 果酱：适量
- 翻糖：适量
步骤如下：
- 将蛋糕切成所需大小，并在表面涂上一层薄薄的鲜奶油和果酱。
- 取出所需大小的翻糖，用擀面杖将其擀平成与蛋糕大小相同的长方形。
- 将擀平的翻糖覆盖在蛋糕表面上，并用手轻轻抚平，使其贴合整个蛋糕表面。
- 用刀子将多余的部分修剪掉，并做出所需形态的装饰物。
如何制作翻糖装饰？
首先需要准备好以下材料：
- 翻糖：适量
- 食用色素：适量
- 模具：适量
- 刀具：适量
步骤如下：
- 将所需颜色的食用色素加入到翻糖中，揉搓至均匀。
- 将所需形态的模具沾上一些淀粉，使其不粘附。
- 将揉好的翻糖放入模具中，并轻轻按压，使其贴合模具表面。
- 用刀子修剪多余部分并取出成型的装饰物即可。
总结
以上是关于如何制作翻糖蛋糕以及制作翻糖装饰的方法。在制作过程中需要注意掌握好各个步骤，才能制作出美观、可口的蛋糕和装饰物。希望本文对您有所帮助。
