【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些济源地方特色美食-济源地方特色美食推荐，方便大家学习。
济源地方特色美食
济源位于豫东区域，是一座充满活力的小城市。除了历史文化和自然景观外，济源还拥有许多美食。以下是一些值得一试的本地特色美食。
豫北鲶鱼汤面
这是济源最著名的美食之一。鱼肉味儿鲜美，而且汤头十分清甜可口。配上手擀的面条，简直就是完美结合。在许多街头巷尾都能看到摊贩卖着这种面条。
石板烤羊肉
这是济源最具特色的烤肉之一。烤制前先把羊肉放在石板上用火焰烧干表层水分，并撒上各种调料，再将整块羊肉切成薄片油爆至金黄捞出即可食用。羊肉香味四溢，入口回味无穷。
牛皮凉粉
凉粉是中国南方的传统小吃之一，但在济源地区，凉粉的制作方式独具特色。济源的牛皮凉粉以新鲜的牛皮为原料，口感爽滑且富有弹性。配上辣椒酱、花生酱和香菜，味道更佳。
洽河豆腐
洽河是河南省境内一条重要的河流，而这种豆腐便是在当地流传已久的美食。豆腐外形小巧玲珑，口感细腻滑润。用清水焯过之后再加入各种调料和肉末烹调而成。吃起来既香又鲜。
崤山菜
崤山是指位于济源市东北部的一个山脉，这里盛产各种野菜。当地人善于将野菜做成各种美食，如炒蒿子、炝砂锅、芦笋炒肉等等。每到春季或秋季，在崤山上采摘野菜也是一项很受欢迎的户外活动。
以上这些都是济源地方特色美食中的一部分，而且还有许多其他美食等待着您来发掘。如果您来到济源，千万不要错过这些美味佳肴。
