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木耳咋做好吃简单
木耳是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。无论是家庭烹饪还是餐馆菜肴中，都可以看到木耳的身影。下面我将介绍几种简单易做、又好吃的木耳菜谱。
1. 蒜蓉炒木耳
这是一道非常简单的家常菜，只需要几分钟就可以完成。
材料：
- 新鲜黑木耳 200克
- 大蒜 3-5瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤：
- 将黑木耳泡发，洗净切成片备用。
- 大蒜剁成蓉。
- 热锅中加入少许食用油，放入蒜蓉爆炒出香味。
- 倒入切好的黑木耳，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽，继续翻炒片刻。
- 出锅装盘即可享用。
2. 酸辣木耳
这道菜是一道经典的川菜，酸辣口味非常开胃。
材料：
- 新鲜黑木耳 200克
- 大葱 1根
- 红椒、青椒各半个
- 姜蒜适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
步骤：
- 将黑木耳泡发，洗净切成丝备用。
- 大葱、红椒和青椒切成丝。姜蒜切末备用。
- 将泡发好的黑木耳焯水后捞出沥干水分。
- 热锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入黑木耳丝和蔬菜丝快速翻炒均匀。
- 加入醋、生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒片刻。
- 最后加入香油拌匀即可出锅装盘。
3. 素牛肝菌炖木耳
这道菜利用了素牛肝菌的鲜美口感，与黑木耳相互搭配，营养丰富又美味可口。
材料：
- 新鲜黑木耳 200克
- 素牛肝菌 100克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 清汤适量
- 食用油适量
步骤：
- 将黑木耳泡发，洗净切块备用。素牛肝菌洗净备用。
- 热锅中加入适量食用油，放入姜葱爆炒出香味。
- 倒入切好的黑木耳和素牛肝菌，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽和清汤，炖煮约10分钟至汤汁浓稠即可。
以上是三道简单易做又好吃的木耳菜谱。无论是在家自己动手做饭，还是在餐馆点菜，都可以尝试一下这些美味的木耳菜肴。希望你享受到美食带来的快乐！
