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纯牛奶做蛋糕怎么做
蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，而制作蛋糕的方法也有很多种。其中，使用纯牛奶来制作蛋糕可以让蛋糕口感更加丰富细腻。下面就为大家介绍一下纯牛奶做蛋糕的具体步骤。
材料准备
1. 鸡蛋4个
2. 细砂糖150克
3. 低筋面粉150克
4. 泡打粉5克
5. 纯牛奶100毫升
6. 热水50毫升
7. 植物油25毫升
步骤说明
1. 将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，并将两者分别放在两个大碗中。
2. 将蛋白打成硬性发泡。
3. 在蛋黄中加入细砂糖，并用打蛋器搅拌均匀。
4. 加入纯牛奶和植物油，继续搅拌至混合均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉过筛后倒入蛋黄液中，轻轻搅拌至无颗粒。
6. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 加入适量的热水，再次搅拌均匀。
8. 将混合好的面糊倒入预先涂了油的蛋糕模具中，并在桌面轻敲几下，让面糊充分散开。
9. 烤箱预热至180℃后，将模具放进去，大约25分钟左右即可取出。
总结
通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味的纯牛奶蛋糕了。在制作过程中需要注意，要将面糊搅拌均匀，并且在加入蛋白霜时不要搅拌过度。另外，在取出蛋糕后，可以根据个人口感喜好添加适量奶油或水果等配料来提升风味。
