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广州传统油炸小吃
广州是一座美食之城，这里有许多传统的小吃，其中就包括许多油炸小吃。下面就为大家介绍几种广州传统油炸小吃。
荷花饼
荷花饼是广州十大名点之一，也是广东省非物质文化遗产。它的外形像荷花，馅料包括五仁、豆沙、莲蓉等多种口味。制作时，先将面团搓成圆形，再在上面涂上一层糯米粉水和芝麻油混合的液体，然后在中间放入馅料，最后再把它们收口。
沙肝
沙肝又称“红绿灯”，是广式早茶中经典的一道菜品。它由牛肚制成，并切成薄片，在面粉和鸡蛋液里裹上一层浆汁后再放到油锅里炸至金黄色即可食用。
牛杂
牛杂是指牛的内脏（如心、肝、肺等），经过清洗后切成小块，再用面粉和鸡蛋液裹上一层浆汁，放到油锅里炸至金黄色。这是一道营养丰富的小吃。
虎皮鱼球
虎皮鱼球是广州传统的特色小吃之一，它由鱼肉制成，外表金黄色，像虎皮一样有纹路。制作时，先将鱼肉加入调料搅拌均匀后放到冷藏室中冷却，然后再把它们裹上面粉和鸡蛋液的浆汁放到油锅里炸至金黄色即可食用。
总结
广州传统油炸小吃丰富多彩，不仅味道美味可口，而且做法简单易学。如果你去广州旅游或者在当地生活，不妨尝尝这些美味的小吃。
