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长沙的特色美食是什么
长沙作为湖南省的省会城市，拥有着丰富的饮食文化和独特的美食。下面我们来了解一下长沙的特色美食。
1. 油炸臭豆腐
长沙的油炸臭豆腐以口感鲜嫩、味道浓郁而闻名于世。它使用优质黄豆和老汤进行发酵，并用独家秘制料理出特有的香气和口感，再配上辣椒酱、芝麻等各种调料，让人一尝难忘。
2. 火宫殿牛肉粉
火宫殿牛肉粉是长沙最具代表性的小吃之一。它选用新鲜牛肉、荷包蛋、时令蔬菜等多种原料制作而成，加上特别熬制的牛肉汤底，让这道小吃在外地也备受欢迎。
3. 麻辣小龙虾
在夏季，品尝一份麻辣小龙虾是长沙旅游的必选。这道美食用当地特产的小龙虾烹制，加入姜蒜辣椒等多种调料，口感香辣鲜美，让人垂涎欲滴。
4. 前门叉烧
前门叉烧起源于清代，至今已有百年历史。它使用优质猪肉和特制酱汁进行腌制，再通过木炭火烤而成，口感鲜嫩、香气扑鼻。在长沙数百年的历史中，前门叉烧始终是人们心中最爱的美食之一。
5. 臭脆皮
臭脆皮是长沙的传统名点之一。它以荷花粉为主要原料，并配以豆沙、桂花馅等多种口味，做出来的甜味十足、外皮松脆、口感极佳。不仅可以作为下午茶点心，也可以作为送礼佳品。
6. 铁板豆腐
铁板豆腐是长沙著名的湘菜，以豆腐、香肠、青椒等为原料，配以特制酱汁和辣椒粉烹制而成。这道美食口感鲜嫩、味道浓郁，是很多当地人爱吃的一道家常菜。
7. 铜锅焖肉
铜锅焖肉是湖南传统名菜之一，在长沙也备受推崇。它选用优质猪肉和多种调料进行炖制，口感软糯、香气扑鼻。配上米饭或馒头食用更佳。
以上就是长沙特色美食的介绍，如果你有机会来到长沙，不妨品尝一下这些美食，相信会让你流连忘返。
