【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些和式点心的做法大全-和式料理，方便大家学习。
和式点心的做法大全
和式点心是日本传统的甜点，制作精致、口感独特。下面我们来分享一些常见的和式点心做法。
1. 抹茶蛋糕卷
材料：低筋面粉100克、蛋黄2个、糖30克、牛奶20毫升、抹茶粉适量、蛋白2个、糖30克、淡奶油适量。
步骤：
- 将低筋面粉过筛后与抹茶粉混合备用；
- 将蛋黄与糖混合搅拌均匀，加入牛奶拌匀；
- 将混合好的面粉倒入蛋黄液中，搅拌均匀；
- 将蛋白打至硬性发泡，加入糖继续打发至湿性发泡；
- 将打发好的蛋白依次加入面糊中，轻轻拌匀；
- 将拌好的面糊倒入烤盘中，用刮板铺平；
- 将烤盘入预热好的烤箱中，180度下火，烤10分钟左右；
- 取出蛋糕卷，在表面涂上淡奶油后慢慢卷起即可。
2. 豆沙红豆饼
材料：油皮50克、水皮50克、豆沙适量、红豆适量。
步骤：
- 将油皮和水皮分别揉成面团；
- 将豆沙和红豆分别加入小锅中，加入少量水和白糖，大火煮至稠；
- 将面团分别擀成圆形薄片，用模具或碗口割出圆形面皮；
- 在一个面皮上放上适量的豆沙和红豆馅料，然后盖上另一个薄片，用手按压封口；
- 在平底锅中倒入少许食用油，加热至7成热时放入饼子，两面煎至金黄即可。
3. 草莓大福
材料：糯米粉100克、水50毫升、白砂糖30克、草莓适量、片栗粉适量。
步骤：
- 将糯米粉过筛后加入白砂糖和水，搅拌均匀；
- 将面团揉成圆球形，搓成长条，切成等份小段；
- 将草莓切成小块，并用片栗粉裹好；
- 将每个小段面团用手按扁，放上一个草莓块，在四周包裹起来封口；
- 将做好的大福放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出放凉即可。
以上就是三款简单易学的和式点心做法。不同的馅料可以 DIY 不同的口味哦！
