油炸土豆小吃做法大全

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油炸土豆小吃做法大全

油炸土豆小吃是一道非常受欢迎的家常小吃。它不仅色香味俱佳，而且制作简单，成本低廉，深受人们喜爱。下面就为大家介绍几种常见的油炸土豆小吃做法。

番茄酱薯条

材料：

• 土豆：2个
• 面粉：适量
• 盐、胡椒粉、辣椒粉：适量
• 番茄酱：适量

步骤：

1. 将土豆切成条，放入开水中焯水1分钟后捞出备用。
2. 将面粉、盐、胡椒粉和辣椒粉混合均匀。
3. 将焯好水的土豆条放入混合好的面粉中裹上一层。
4. 将裹好面粉的土豆条放入锅中炸至金黄色。
5. 将番茄酱和适量的水混合均匀，倒入炸好的土豆条上即可。

蒜泥土豆丝

材料：

• 土豆：2个
• 葱姜蒜：适量
• 生抽、醋、糖、盐：适量
• 红辣椒：1个
• 油：适量

步骤：

1. 将土豆切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后捞出备用。
2. 将葱姜蒜切末，红辣椒切成小圈。
3. 将生抽、醋、糖和盐混合制成调味汁。
4. 将油倒入平底锅中，加热至7成热后放入土豆丝翻炒至变软。
5. 将葱姜蒜末和红辣椒圈放入锅中继续翻炒数分钟。
6. 最后加入调味汁和少许水，继续翻炒至收汁即可。

酸辣土豆片

材料：

• 土豆：2个
• 红萝卜：1个
• 青椒和红椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 醋、糖、盐、生抽、老抽、辣椒油：适量
• 淀粉：适量
• 水淀粉：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将土豆和红萝卜切成片，青椒和红椒切成小块。
2. 将葱姜蒜切末，制作调味汁（醋、糖、盐、生抽、老抽和辣椒油混合）。
3. 将土豆片放入开水中焯水1分钟后捞出备用。
4. 将淀粉和水淀粉混合制成浆状物，将焯好水的土豆片放入浆汁中裹上一层。
5. 将油倒入锅中，加热至6成热后放入土豆片炸至金黄色。
6. 将葱姜蒜和青红椒放入锅中炒香，倒入调味汁，并将土豆片放入继续翻炒均匀即可。

以上就是几种常见的油炸土豆小吃的做法。大家可以根据自己的口味适量调整配料，制作出美味可口的土豆小吃。但是需要注意的是，油炸食品不宜过多食用，以免对身体造成伤害。