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官渡小吃最出名的是
官渡区是云南省昆明市下辖的一个行政区，自唐代以来就是南北交通要道。因此，这里不仅有着悠久的历史和文化底蕴，还有着丰富多彩的美食文化。
官渡小吃简介
所谓官渡小吃，指的是昆明市官渡区流传已久、制作精细、口味独特的当地特色小吃。其中最为出名的要数“石锅鱼”、“米线”、“荷叶包饭”等。
石锅鱼
石锅鱼是官渡小吃中最为经典、最为有名气的一种。选用新鲜活鱼，在加入姜、蒜、辣椒等调料后放入石锅内烹制而成。这种做法能够保证鱼肉口感嫩滑，味道香浓，辣而不燥。
米线
与昆明其他地方相比，官渡区米线更具有一些特色。首先是选用的米粉更加细嫩，其次是汤底选用了猪骨、牛骨等材料，在这些材料的基础上加入一些特别的调味品，能够使得米线味道更为浓郁、丰富。
荷叶包饭
荷叶包饭是一种传统的云南小吃，而在官渡区则有着自己的独特做法。选用优质稻米，加入适量肉类和蔬菜后放入荷叶中蒸制而成。这种小吃口感香糯、清香扑鼻，令人回味无穷。
结语
官渡小吃不仅体现了当地人民对于美食的追求和创新，也展示了云南美食文化的多元性和博大精深。如果你来到昆明市官渡区，不妨品尝一下这里最出名的石锅鱼、米线和荷叶包饭，相信会给你带来美好的味觉体验。
