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牛奶雪糕的制作方法和步骤

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【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿,这里小编给大家分享一些牛奶雪糕的制作方法和步骤-牛奶雪糕怎么做的简单做法视频,方便大家学习。

牛奶雪糕的制作方法和步骤

夏天来了,怎么能少了一杯清凉爽口的牛奶雪糕呢?下面就为大家介绍一下制作牛奶雪糕的方法和步骤。

材料:

  • 鲜牛奶500毫升
  • 淡奶油150毫升
  • 白砂糖100克
  • 蛋黄3个
  • 香草精适量

步骤:

1. 准备材料:

将需要的材料准备好,然后开始制作。

2. 牛奶加热:

将鲜牛奶倒入小锅中加热至80度左右,注意不要让牛奶沸腾。

3. 调制混合液:

把蛋黄和白砂糖放在一个大碗里搅拌均匀,然后加入温牛奶慢慢搅拌均匀。接着加入淡奶油,继续搅拌均匀。

4. 加热混合液:

将混合液倒回小锅中,用小火加热至85度左右,不断搅拌防止糊底。

5. 冷却:

将加热完成的混合液放在冰水中降温,不断搅拌至温度降至室温左右。

6. 冷藏:

将混合液倒入盆子中,加入适量的香草精搅拌均匀。然后把盆子放进冰箱里冷藏2-3小时以上(最好是一夜),直到完全凝固。

7. 搅打:

将凝固好的牛奶雪糕取出来切成小块,然后放入搅拌机中打成细腻的冰沙状。

8. 成型:

把打好的牛奶雪糕倒入模具中(可以选择各种可爱的造型),然后放进冰箱再次冷藏4-5小时以上,直到完全凝固。

9. 完成:

将冷藏好的牛奶雪糕取出来,轻轻拍打模具即可脱模。一份清凉爽口的牛奶雪糕就完成啦!

制作牛奶雪糕并不难,只要按照上述步骤操作,就能制作出美味又健康的牛奶雪糕啦!大家可以根据自己的口味加入其他水果、坚果等食材,让味道更加丰富多彩。

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