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冰激凌怎么弄
冰激凌是一种非常受欢迎的甜点，无论是在夏天还是冬天，都能让人感到愉悦。但是，你是否知道如何在家里自己制作美味的冰激凌呢？下面就来介绍一下如何制作冰激凌。
材料
1. 鸡蛋黄 4个
2. 细砂糖 150克
3. 牛奶 500毫升
4. 动物性鲜奶油 200毫升
5. 香草精、可可粉、水果干等（根据个人口味添加）
步骤
1. 把鸡蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器将其混合均匀。
2. 将牛奶倒入锅中加热，不要让它沸腾。然后逐渐将牛奶倒入装有鸡蛋黄和细砂糖的碗中，并不断搅拌直到混合均匀。
3. 将混合物倒回到锅中，用小火加热，不断搅拌。直到混合物变稠，并且能够在勺子上形成一条纹路。
4. 将锅从火上取下来，让其降温至室温。然后将香草精加入混合物中，并加入动物性鲜奶油。继续搅拌均匀。
5. 将混合物倒入冰盒中，放入冰箱冷冻室中冷却2-3小时，或者直接放在冰柜里的雪糕机里制作。
注意事项
1. 制作过程中要不断搅拌，以免出现结块的情况。
2. 可以根据自己的口味添加可可粉、水果干等配料。
3. 制作完毕后可以将冰激凌装入密封袋中放置在冰箱里保存，但是最好在一个星期之内食用完毕。
总结
制作自己喜欢口味的冰激凌是一件非常有趣的事情。只需要几个简单的材料和步骤，就可以在家里制作出美味可口的冰激凌。希望大家能够尝试一下，制作出自己喜欢的冰激凌。
