【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些30种面点的做法窍门-三十种面点做法，方便大家学习。
30种面点做法窍门
面食作为中国传统的主食，在日常生活中扮演着重要的角色。但是，很多人在制作面点时总是会遇到各种问题，比如饺子皮太厚、馒头不松软等。下面就为大家介绍一些制作面点的小窍门。
1. 煮饺子
煮饺子时，可以加入少许盐和油，这样可以防止饺子粘连和煮破。
2. 包水饺
包水饺时，可以先在馅料中加入少量淀粉，这样能够增加馅料的粘稠度，减少出现裂口的情况。
3. 包云吞
包云吞时，馅料要均匀地分配到皮上，并且收口处要尽量紧实以免开裂。同时，在蒸煮前还需将云吞表面涂上一层油以防止粘连。
4. 包饺子皮
包饺子皮时需要注意擀出来的皮要薄而有弹性，这样口感更佳。同时，在擀皮时要避免用力过猛，以免破裂。
5. 炸饺子
炸饺子时，油温要适中，太高容易烧焦表面而内部未熟；太低则会吸油过多，影响口感。
6. 包馄饨
包馄饨时，可以在馅料中加入一些豆腐干或者海米等调味品，增加香气和口感。同时，在包完后需要将馄饨四周压实以防止开裂。
7. 擀面条
擀面条时，可以在擀面板上撒一层面粉来避免附着，并且在切的时候要保持均匀厚度以保证熟度一致。
8. 切拉面
切拉面时需要用力拉出长条，并注意手法和力度的稳定性。同时，在切割前可先将面团稍微冷藏一下以便于操作。
9. 烙饼
制作烙饼时，可以将面团分成小块后慢慢擀成圆形，这样比较容易掌握大小和厚度。同时，在烙的时候要注意火候和时间，以免过焦或者未熟。
10. 蒸馒头
蒸馒头时需要将发酵好的面团用手轻轻拍打几下，这样可以排出多余气泡并且提高口感。同时，在蒸的时候要保证水汽充足以便于发酵。
11. 做花卷
做花卷时，可以在馅料中加入一些紫菜或者肉松等调味品增加美味度。同时，在包好后需要按压一下表面以防止开裂。
12. 烤饼
制作烤饼前需要先将面团进行二次发酵，并且在切割前可先在表面抹上一层油和白芝麻等调味品增加口感。
13. 包窝头
包窝头时需要将面团搓成细长条，并且在撕开之前要先在上面划几刀以便于膨胀。同时，在蒸的时候要保持水汽充足。
14. 炸油条
炸油条时需要在面团中加入一些小苏打，这样可以增加松软度和酥脆度。同时，在放置油锅前需要先将油温升至适宜温度。
15. 烤馍
制作烤馍时，可以在表面抹上一层芝麻等调味品，并且在烤之前可先用手轻轻拍打表面以增加口感和酥脆度。
16. 包馒头
包馒头时需要注意在搓揉面团的过程中要均匀加入水分，以便于发酵。同时，在发酵后馒头大小不宜过大以免影响口感和颜色。
17. 蒸包子
蒸包子时需要将发酵好的面团进行二次揉捏并且在摆放之前可先将表面涂上一层油以防止粘连。同时，在蒸之前可以在锅底铺上竹叶或者蒸布，以免包子底部沾锅。
18. 烤面饼
烤面饼需要将面团揉成椭圆形并且在表面切几刀以便于膨胀。同时，在烤之前可先用手轻轻拍打表面增加口感和酥脆度。
19. 炸馒头
炸馒头时需要先将发酵好的面团揉捏成长条，并且需要在撕开前先在上方切几刀以便于膨胀。同时，在放置油锅前需要先将温度升至适宜温度。
20. 做汤圆
做汤圆时可以在馅料中加入一些芝麻和枣泥等调味品，增加美味度。同时，在制作过程中要注意馅料均匀分配、皮厚而有弹性。
21. 包小笼包
包小笼包时需要注意将馅料均匀分配到每个皮上，并且收口处要尽量紧实以防止漏出。同时，在放入蒸锅后要保证锅内水汽充足。
22. 烤饼干
烤饼干时需要掌握好时间和火候，以防止过焦或者未熟。同时，在制作之前可以根据口感添加一些巧克力、果仁等调味品。
23. 做馍馍
做馍馍时需要将面团进行二次发酵并且搓成细长条，这样更容易膨胀。同时，在烤的时候要保持表面湿润以便于膨胀。
24. 包荷包蛋
包荷包蛋时需要将鸡蛋均匀地裹在肉馅中，并且收口处要尽量紧实以防止漏出。同时，在蒸制过程中要注意水汽充足，保证熟度。
25. 炒河粉
炒河粉时需要先将河粉用开水焯一下，这样可以去除多余淀粉和异味。同时，在炒之前可先加入少许盐和老抽等调味品增加美味度。
26. 蒸蛋糕
蒸蛋糕时需要将面糊搅拌均匀并且在摆放之前可先将表面刷上一层油以防止粘连。同时，在蒸制过程中要注意水汽充足，保证熟度。
27. 做年糕
做年糕时需要注意水量和火候，以防止过干或者未成形。同时，在加入调味品之前可以先将年糕焯水一下，这样口感更佳。
28. 包三鲜馅饼
包三鲜馅饼时需要将馅料均匀地分配到每个皮上，并且收口处要尽量紧实以免漏出。同时，在摆放之前可先将表面涂上一层油以防止粘连。
29. 烤肉夹馍
制作烤肉夹馍时需要将肉片用调味料腌制后再进行烤制，并且在摆放之前可先将胡萝卜、黄瓜等配菜切碎。同时，在吃的时候可根据口感添加辣椒酱、甜面酱等调味品。
30. 做刀削面
做刀削面时需要掌握好力度和角度，以保证拉出来的面条大小和形状一致。同时，在煮之前可先将面条放在冷水中泡一下，这样能够增加口感。
