奶油和蛋糕胚怎么做

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些奶油和蛋糕胚怎么做-奶油蛋糕蛋糕胚的做法，方便大家学习。

介绍

奶油和蛋糕胚是制作蛋糕必不可少的材料。奶油主要用来做蛋糕的填充和装饰，而蛋糕胚则是蛋糕的基础部分。本文将介绍如何制作奶油和蛋糕胚。

制作奶油

材料：

• 无盐黄油（室温） 227 克
• 糖粉 500 克
• 牛奶（室温） 60 毫升
• 香草精 1 茶匙

步骤：

1. 将黄油打至柔软后，慢慢加入糖粉。
2. 继续打至混合均匀且颜色变浅。
3. 加入牛奶和香草精，再次打至混合均匀即可。

制作蛋糕胚

材料：

• 低筋面粉（过筛） 200 克
• 细砂糖 200 克
• 鸡蛋（室温） 4 个
• 泡打粉 1 茶匙
• 无盐黄油（溶化） 50 克
• 牛奶（室温） 50 毫升

步骤：

1. 将鸡蛋和糖打至颜色变浅、体积扩大。
2. 加入溶化的黄油和牛奶，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 将面糊倒入已涂抹了黄油的蛋糕模具中，平均分布。
5. 放入预热至180℃的烤箱中，约30-35分钟，或直到插入竹签不带面糊即可。

总结

制作奶油和蛋糕胚需要一定的技巧和经验。但只要掌握了基本步骤和注意事项，就能够制作出美味的蛋糕。希望这篇文章对你有所帮助。