【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蛋糕的做法烤箱家庭做法-蛋糕做法烤箱简单做法大全，方便大家学习。
蛋糕的做法烤箱家庭做法
蛋糕是一道美食，许多人都喜欢吃。如果您也喜欢吃蛋糕，不妨自己动手做一下。下面就介绍一种简单易学的蛋糕的做法——烤箱家庭做法。
准备材料
1. 面粉：150克
2. 白砂糖：100克
3. 鸡蛋：3个
4. 牛奶：50毫升
5. 玉米油：60毫升
6. 泡打粉：1茶匙
7. 香草精：适量（可选）
步骤详解
1.准备工作
(1) 把鸡蛋分离开，将蛋黄和蛋白分别放在两个干净无油的容器中。
(2) 在大碗里筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀，备用。
2.制作面糊
(1) 将蛋黄加入白砂糖，用电动打蛋器将两个材料混合均匀。
(2) 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
(3) 把面粉逐渐倒入到步骤(2)中的液体混合物中，搅拌至无颗粒状态。
(4) 加入少量香草精，可使口感更佳。
3.打发蛋白
(1) 在另一个容器里放置蛋白，并加入一小勺白醋或柠檬汁（可提高蛋白质量），用电动打蛋器把它们打发成湿性发泡。在这个过程中，您可以适当地加入细砂糖，以增加甜味。但不要过多的加入，否则会影响鸡蛋的质量。
(2) 当您能够在碗底上画出相对稳定的线条时停止打发。注意不要过度打发，否则会导致面糊变得稀松、形成大气孔而失去垂直性和弹性。
4.混合面糊和蛋白
(1) 将蛋白混合到面糊中，用橡皮刮板轻轻地将它们拌均匀。
(2) 然后把面糊倒入一个8英寸的圆形或方形模具中。用橡皮刮板在表面平整一下，以使其更均匀。
5.预热并烘焙
(1) 预热烤箱至180°C，然后将蛋糕放入稍微低一点的层次。
(2) 烤约30-35分钟左右，或者当您插入牙签时，牙签从蛋糕中间抽出来是干净的时候就可以了。如果您觉得表面太暗了，可以盖上锡箔纸继续烘焙。
总结
以上就是制作蛋糕的做法——烤箱家庭做法。通过简单的步骤和几个基本材料即可制作出美味可口的蛋糕。希望大家能够动手尝试一下自己做蛋糕，享受制作美食的乐趣。
