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西江千户苗寨有什么特色美食
西江千户苗寨位于贵州省黔东南苗族侗族自治州，是一座具有浓郁少数民族文化氛围的古老寨子。这里不仅有独特的建筑风格和文化传承，还有让人垂涎欲滴的地道美食。
酸汤鱼
酸汤鱼是西江千户苗寨最为著名的美食之一。它选用当地山区河流中的野生小鱼，再加入草木灰水和大量辣椒、姜、蒜等香料制成。这道菜色泽红亮、味道清爽鲜美，辣而不燥，回味无穷。在夏季品尝一碗冰凉的酸汤鱼更是让人心旷神怡。
花椒猪肉火锅
花椒猪肉火锅是西江千户苗寨另一道口感十分出众的美食。将新鲜猪肉切成片，与当地的野山椒、豆皮、豆腐等配料一同放入火锅里煮，再撒上大量的花椒和辣椒。这种火锅口感香辣鲜美，而且味道越煮越浓郁。
苗家糍粑
苗家糍粑是西江千户苗寨另一个特色美食。它是由当地的稻米粉制成，再加入一些糯米粉和少许盐巴调味后，揉成小球状后蒸熟即可。这种小吃外层柔软内馅Q弹，口感十分爽口。此外，在贵州省内，苗家糍粑还有很多不同的做法和品种，如加入豆沙或红枣等馅料做成甜点。
麻婆豆腐
尽管麻婆豆腐并非传统的苗族美食，但在西江千户苗寨也备受欢迎。这种菜肴选用当地新鲜的豆腐和牛肉丁，加入大量的花椒和辣椒一起炒制，口感麻辣十足。此外，西江千户苗寨还有许多其他美食，如腊肉、酥肉等。
总之，在西江千户苗寨品尝特色美食不仅能够满足味觉上的享受，更能够深入了解当地文化和人情风俗。如果你来到这里旅游，一定不要错过这些美味佳肴。
