【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些脆皮雪糕的脆皮怎么做-制作脆皮雪糕的材料有哪些，方便大家学习。
脆皮雪糕的脆皮怎么做
脆皮雪糕是一种非常受欢迎的甜点，它有着外酥内软、口感香甜的特点。而让人印象深刻的就是那层金黄色的脆皮，那么这层脆皮怎么做呢？下面我们来一起探讨一下。
材料准备
1. 鸡蛋清2个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 玉米淀粉30克
5. 牛奶适量
6. 薯片碎适量（可根据自己喜好选择）
步骤说明
第一步：制作面糊
将鸡蛋清和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
第二步：加入面粉和玉米淀粉
将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入第一步的蛋清糊中，搅拌均匀至无颗粒。
第三步：加入牛奶调整稠度
将适量的牛奶倒入面糊中，搅拌均匀，使其变得稍微稀一些。
第四步：制作脆皮
在平底锅中倒入面糊，用小火加热。当面糊开始凝固时，将薯片碎撒在上面。等到底部已经变成金黄色时，再用铲子把整个雪糕从锅底上掀起来（需要耐心地等待），再翻转过来继续加热另一面。直到另一面也呈现出金黄色即可取出。
注意事项
1. 细心仔细是制作脆皮雪糕最重要的要素之一，需要保持耐心。
2. 在制作脆皮的过程中如果比较着急或者手忙脚乱可能会导致表层不够酥脆。
3. 需要注意火力大小，小火慢煎可以更好的保证脆皮的酥脆。
结语
制作脆皮雪糕的过程并不难，只要掌握好步骤和注意事项就能轻松做出美味的脆皮雪糕。希望大家都能在家中尝试一下这种美味的甜品。
