【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些山西特色美食小吃介绍-山西特色面食30种，方便大家学习。
山西特色美食小吃介绍
山西是一个历史悠久、文化灿烂的地方，这里有着丰富多彩的特色美食小吃。下面我们就来一起了解一下吧！
刀削面
刀削面是山西省最著名的传统美食之一，制作原料以高筋面粉和水为主，加上适量的盐巴，经过揉、擀、抻、拉等工序而成。由于每次制作时需要手工将面团中心部分不断拉长成宽而薄的面条，所以形似刀削而得名。
醋杏鲍菇
醋杏鲍菇是晋南地区非常流行的一道传统名菜。它选用新鲜的杏鲍菇为主材料，在糯米粉馅中加入肉末和芹菜碎后再包入杏鲍菇内部，用沸水焯烫后淋上浓郁的陈醋即可食用。
太原大肠
太原大肠是山西省太原市传统名吃之一，源于清代。它以猪大肠为主料，配上糯米粉、酱油、花椒等多种调料，经过腌制、炖煮而成。太原大肠色泽红亮，质地韧劲十足，口感香辣咸鲜。
灌汤包
灌汤包是山西省的传统美食之一，起源于晋南地区。它选用优质面粉和高汤为主要原料，在加入适量的肉馅后制作而成。灌汤包的特点是皮薄、馅嫩、味浓，每一个包子内都有浓郁的鲜汤。
豆腐脑
豆腐脑是山西省非常受欢迎的早点之一，其制作原料以黄豆为主要材料。将黄豆浸泡后打碎过滤去渣，并在锅中加入水和少量盐巴翻炒至沸腾即可取出装进碗中食用。豆腐脑口感细嫩滑爽，营养丰富。
结语
山西的特色美食小吃无论是在独特性、口感方面都有着独到之处，每一道菜肴都流露出浓浓的地方文化和历史底蕴。如果有机会，不妨前往山西一探究竟，品尝这些传统美食小吃。
