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乐山美食张公桥
乐山是一座历史悠久的文化名城，这里有着众多的旅游景点和美食。其中最为著名的就是张公桥小吃街了。
张公桥的历史
张公桥小吃街位于乐山市市中心，是一条以小吃著称的商业街。这条街道得名于明代时期著名词人张岳川，他曾在此写下了《青龙赋》。如今，这里已经成为了乐山人民喜爱的美食圣地。
张公桥小吃介绍
张公桥小吃街上汇聚了众多地方特色小吃，每个摊位都有自己独特的招牌菜肴。例如：李记鸭脖、杨氏羊肉粉、胡大姐糯米鸡等等。这些美味佳肴让人垂涎三尺，充分展现了川菜文化的独特魅力。
推荐几款必吃美食
1. 火烧鲇鱼：这道菜是张公桥小吃街的招牌菜之一，历史悠久，制作复杂。它选用的是当地产的鲇鱼，用特殊方法加工后再用火烤而成。肉质细腻、香气扑鼻，是不可多得的美味佳肴。
2. 红油抄手：这个红油抄手的做法非常讲究，面皮要薄而有筋道，里面包裹着填满了虾仁和猪肉末的馅料。最后浸泡在特制辣汁中食用，口感十分爽口。
3. 串串香：传统川式小吃之一，由于口感好吃且方便快捷深受大众喜爱。现在已经发展出了很多种类和口味，并且广受欢迎。
张公桥小吃街总结
张公桥小吃街是乐山市民喜爱的美食圣地。这里集聚了众多美食摊位和地方特色小吃，在这里品尝到正宗的川菜，感受到了乐山文化的独特魅力。如果你来乐山旅游，一定不要错过这里！
