【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些北京传统糕点有哪些-老北京传统糕点，方便大家学习。
北京是中国的首都，也是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的城市。作为一座历史名城，北京不仅有着宏伟的建筑和壮观的景观，还有许多传统美食。其中最著名的就是糕点。
北京传统糕点有很多种类，每种都有其独特的味道和制作工艺。以下是其中几种：
月饼
月饼是中国传统节日中必不可少的食品之一，也是北京糕点中最具代表性的一种。它通常由皮和馅两部分组成。皮薄而酥，馅料则因地域、口味而异。在北京，豆沙、莲蓉、五仁等口味最受欢迎。
老婆饼
老婆饼起源于清朝时期，在现代已经成为了一种备受欢迎的小吃。它由馅料和皮两部分构成，馅料可以选择红枣、核桃或者白芝麻等多种口味。皮层则很薄，类似于夹心饼干，口感酥脆。
驴打滚
驴打滚是一种传统的糕点，形状类似于长条。它由米粉、豆沙馅和花生碎等材料制成。将米粉和豆沙馅混合在一起，然后卷成长条状，最后裹上花生碎。它的特点是香甜可口、外酥内软。
桂花糯米团
桂花糯米团是北京传统糕点中的一种汉族小吃。它由黏性大的糯米粉和甜味浓郁的桂花酱混合而成，再用手握成球状或其他形状。因为有着美丽的外表和浓郁的桂花香气，所以在中秋节期间非常受欢迎。
红枣糕
红枣糕是北京传统小吃之一，在中国南北方都有流行。它主要由红枣、粘米面等原料制作而成。将红枣去核并捣成泥，在加入适量水和植物油搅拌均匀，再与粘米面混合。最后将混合好的材料放入蒸锅中蒸熟即可。
以上是北京传统糕点中的一些代表性品种，它们不仅有着美味可口的口感，也是北京文化遗产的重要组成部分。如果你想要了解更多关于北京美食或者文化方面的知识，欢迎来到这座城市进行探索！
