【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些鸡蛋糕的蒸多少分钟-鸡蛋糕蒸多少分钟合适，方便大家学习。
鸡蛋糕的制作
鸡蛋糕是一种常见的蛋糕，它口感绵软，味道香甜，营养丰富。制作鸡蛋糕需要掌握好一些技巧，其中一个关键环节就是蒸的时间。
如何制作鸡蛋糕
首先，准备好材料：低筋面粉、淡奶油、白砂糖、鸡蛋。将面粉过筛后备用。把淡奶油和白砂糖放到搅拌盆中，用电动打蛋器搅拌均匀。接着加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
加入面粉
将过筛的面粉分次加入到搅拌盆中，每次加入后要用刮刀轻轻地刮拌均匀。注意不要出现干粉或结块。
倒入模具
将调好的面糊倒入已经涂了油的模具中（可以选择圆形或方形等不同形状），将表面整平。将模具轻轻敲击几下，让面糊中的气泡排出。
蒸鸡蛋糕的时间
将做好的鸡蛋糕放进蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。根据不同厚度和大小的鸡蛋糕，时间会有所不同，但一般来说不要超过20分钟，否则会影响口感。
如何判断鸡蛋糕是否熟透
用牙签或竹签在鸡蛋糕中间插入，如果牙签拿出来干净，则表示已经熟透了。如果还有粘稠物附着在牙签上，则需要再继续蒸一段时间。
注意事项
1.制作鸡蛋糕时要注意材料比例，面粉和淡奶油的比例为1:1；
2.调好面糊后不能过分搅拌，以免出现干粉和结块；
3.倒入模具时要轻轻敲击几下以排除气泡；
4.蒸鸡蛋糕的时间要根据不同大小和厚度进行调整，一般不要超过20分钟；
5.判断鸡蛋糕是否熟透时可以用牙签或竹签插入中间，如果拿出来干净则表示已经熟透。
总结
制作好一款美味的鸡蛋糕需要掌握好制作方法和技巧。其中一个关键环节是蒸的时间，通常15分钟左右即可完成。在制作过程中还需要注意材料比例、倒入模具时敲击气泡等细节问题。只有将这些问题解决好，才能制作出口感绵软、香甜可口的鸡蛋糕。
