【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些用糯米粉做蒸糕-用糯米粉做蒸糕怎么做，方便大家学习。
介绍
蒸糕是一种传统的点心，也是中国南方地区非常受欢迎的美食之一。在制作蒸糕时，糯米粉是必不可少的原料。它具有黏性和弹性，能够使得蒸出来的糕点口感软糯、香甜。今天我们就来学习如何用糯米粉做蒸糕。
准备材料
制作蒸糕的主要材料是：糯米粉、白糖、水、发酵粉和油。其中，发酵粉可以让蒸出来的糕点更加松软；而油则可以使得口感更加细腻滑润。
制作步骤
1.将适量的糯米粉和白糖混合在一起，并逐渐加入清水搅拌均匀。
2.将发酵粉撒入混合好的面团中，再用手揉成光滑柔软的面团。
3.将揉好的面团放置在温暖处静置约20分钟左右，直至面团发酵变大。
4.取一小块面团，搓成小球状，放入蒸盘中。重复此步骤直至将面团用完。
5.在每个小球上刷上适量的油，再用竹签在表面扎上几个小孔。
6.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
注意事项
1.制作面团时，应该逐渐加水搅拌均匀，避免出现干湿不均的情况。
2.揉好的面团应该静置一段时间进行发酵，这样可以使得糯米粉更加容易被消化吸收，并且口感也更加松软顺滑。
3.刷油和扎孔是为了让蒸糕更加美观，并且可以防止糕点过度膨胀而破裂。
总结
用糯米粉做蒸糕虽然看起来简单，但是却需要一定的技巧和经验。只有在掌握了正确的制作方法之后才能做出美味的蒸糕。希望大家可以通过本文的介绍和步骤，学会如何用糯米粉做蒸糕，并且在实践中不断摸索出属于自己的制作技巧。
