【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些手工冰淇淋的做法与配方-纯手工冰淇淋，方便大家学习。
手工冰淇淋的做法与配方
很多人喜欢吃冰淇淋，但是市面上的冰淇淋品种繁多，而且含有大量的添加剂和糖分。如果你想吃到更加健康、美味的冰淇淋，不妨自己动手做一下。以下是手工冰淇淋的简单做法和配方。
材料
- 鲜奶油：300毫升
- 全脂牛奶：200毫升
- 砂糖：120克（可以根据个人口味适当减少）
- 鸡蛋黄：4个（用来增加口感和稠度）
- 香草精或其他调味料（可选）
步骤
- 将鲜奶油和全脂牛奶倒入锅中，加入适量砂糖搅拌均匀，然后小火加热至沸腾。
- 将鸡蛋黄打散，倒入另一个碗中，加入少量热牛奶，搅拌均匀。
- 将鸡蛋黄和牛奶混合液倒入锅中，不断搅拌，小火加热至液体开始变稠。
- 关火，继续搅拌片刻，让冰淇淋液体变得更加顺滑。
- 将锅放入冰箱中冷却1-2小时（或者放到冰柜中冷冻20-30分钟）。
- 将冷却好的液体倒入已经制好的手摇式冰淇淋机中（如果没有手摇式机器也可以用普通家用搅拌机代替），按照说明书上的步骤进行操作即可。
- 在制作过程中可以根据个人口味添加香草精、水果、巧克力碎片等配料。
- 当手工冰淇淋凝固成型后就可以开吃啦！
以上是手工冰淇淋的简单做法和配方。相比起市面上的工业化生产方式，自己动手制作出来的手工冰淇淋更加健康、美味，而且制作过程也是一种享受。大家不妨试试看吧！
