【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些陕西小吃镜糕的做法-陕西人的镜糕怎么做，方便大家学习。
介绍
陕西小吃之一的镜糕，是陕西人民喜爱的传统美食之一。镜糕颜色透亮，口感Q弹，非常受欢迎。
材料
米粉、红枣、花生米、糯米粉、白糖。
做法
1. 将红枣泡发并去核。
2. 花生米用清水洗净，沥干水分。
3. 炒锅内放入适量的糖和清水，慢火焦糖色即可成为“镜面”。
4. 准备一个大碗，将米粉和适量的水混合搅拌均匀成为稠状物。
5. 在稠状物中加入花生米和红枣，再次搅拌均匀。
6. 然后将这个混合物倒入已经准备好焦糖液体的模具中（可以使用不同形状的模具）。
7. 放入蒸锅中蒸15-20分钟直至完全成型即可出锅。
食用
将镜糕倒出来，切成适当的大小，可撒上一些糯米粉或花生碎。
小贴士
1. 焦糖液体的颜色要掌握好，太深就苦了，太浅味道又不够。
2. 米粉和水的比例要搞好，否则会影响口感。
3. 在蒸之前记得在模具上刷一层油，这样容易脱模。
结语
陕西小吃中的镜糕，是一款美味可口的传统美食。只需几个简单材料和几个步骤，就能制作出令人垂涎欲滴的镜糕。喜欢美食的朋友们可以尝试做一做哦！
