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技校厨师学什么？
作为一名技校厨师，他们不仅需要掌握基本的烹饪技能，还要有一定的营养学知识和管理能力。下面就详细介绍一下技校厨师需要学习的内容。
基本烹饪技能
首先，作为一名合格的厨师，必须具备扎实的基本烹饪技能。这包括刀功、火候、调味等方面。在学习期间，他们会经过大量的实践操作来巩固这些技能。同时，在掌握了基础后，还需要不断地进行创新和尝试，以开发出自己的特色菜品。
营养学知识
除了基本的烹饪技能外，技校厨师还需要具备一定的营养学知识。在菜品制作中，他们需要考虑到食材搭配、营养均衡等问题，并且可以针对顾客不同的需求提供专业意见。因此，在培训中，他们会接受相关课程的教育和指导。
管理能力
除了烹饪和营养学知识，技校厨师还需要具备管理能力。这包括食材采购、预算控制、员工管理等方面。在学习期间，他们会模拟实际的经营环境，并进行相关培训，以提高自己的管理能力。
创造力与创新精神
最后，作为一名优秀的技校厨师，必须具备创造力和创新精神。菜肴的味道、外观、口感都需要不断地更新和改进。因此，在培训中，他们会接受相关的启发式教育和素质教育，在实践中不断锤炼自己的想象力和创造力。
总结
综上所述，技校厨师需要掌握基本烹饪技能、营养学知识、管理能力以及创造力与创新精神。只有在这些方面都具备了一定水平，才能够成为一名合格的厨师，并且在激烈竞争的市场中脱颖而出。
